Hoy aprendí a preparar un postre de manzana muy rico que seguramente lo preparare muchas veces, tendré que adaptarlo porque hay unos de los ingredientes que en España creo que no lo hay.
Aquí lo toman por la tarde de merienda acompañado con el cafelito. Egon me comento que es un postre antiguo.
Ingredientes:
- 500 gramos de manzanas para cocinar
- 500 ml. agua
- 100 gramos de azúcar
- 1 vainilla en rama
- 75 gramos de galleta maria triturada
- 50 gramos de azúcar (para montar la nata)
- 200 ml. nata para montar
Preparación:
- Lavar las manzanas y pelarlas. Cortar en pequeños trozos y ponerlos en una sartén. Agregar ½ litro de agua, el azúcar, la vainilla cocinar hasta que este blandita. Me dijeron que en realidad es cuestión de gusto si quiere la manzana en trocitos o si dejas mas tiempo se quedara como un puré.
- Cuando este cocido poner en un bol mediano para que se enfrié.
- Poner encima de las manzanas la galleta triturada.
- Por ultimo cubrir con la nata montada.
- Si prefieres puedes montar varias capas.
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