Esta delicia mi madre lo preparo en las navidades y nos ha gustado muchisimo. Es rico, sencillo y barato.
Ingredientes:
- 2 litros de leche
- 20 cl de leche de coco
- 100 gramos de coco rallado
- 1 lata de leche condensado
- 2 cucharas de azúcar
- 8 cucharadas de sopera de maisena
- caramelo a gusto
- 150 gramos de ciruelas
Ingredientes:
Poner en una olla la leche, el coco, la leche condensada, el azúcar y la maisena, usar una cuchara de palo todo el tiempo para que no se pegue. Una vez que este espeso agregar la leche de coco.
Cocinar aparte las ciruelas hasta que se queden blanditas.
Para montar poner en un molde el caramelo y luego la crema. Llevar a nevera por algunas horas. Para desmoldear es muy sencillo. Decorar con las ciruelas y un poco de coco.
