Ingredientes:
- 4 hojas de gelatina
- 320 gr de nata 35% de grasa
- 50 gr de azúcar
- 80 gr de chocolate fondant
- 100 gr de queso cremoso
- 120 gr de requesón
- 60 gr de baileys
Preparación:
- Hidrate 2 hojas de gelatina en agua fría
- Ponga en el vaso 120 gr de nata, 20 gr de azúcar, y el chocolate fondant y programe 2 min 30 seg/ 60ªC/ vel 2.
- Agregue las 2 hojas de gelatina escurridas y mezcle 30 seg/ 60ºC/ vel 3.
- Incorpore 50 gr de queso cremoso y 50gr de requesón y mexcle 30 seg/ vel 4.
- Reparta la mezcla en vasitos bajos. Reserve en frigorífico unos 30 minutos.
- Lave el vaso y hidrate las otras 2 hojas de gelatina.
- Ponga 200 gr de nata, 30 gr de azucar y programe 2 min 30 seg/ 60ºC/ vel 2.
- Agregue la gelatina escurrida y mezcle 30 seg/ 60ºC/ vel 2.
- Incorpore 50 gr de queso cremoso, 70 de requesón y el baileys y mezcle 30 seg/ vel 4.
- Reparta la mezcla en los vasos reservados y reserve en el frigorífico.