Bizcocho de avena - Bolo de chocolate com aveia

Ingredientes:
2 huevos5 cucharadas de aceite5 cucharadas de azúcar moreno1/2 taza de leche entera o vegetal3 cucharadas de cacao en polvo1 y 1/2 taza de avena1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo:.Mezcle todos los ingredientes líquidos en la licuadora durante aproximadamente 3 minutos, luego agregue los ingredientes secos (excepto la levadura) y vuelva a batir hasta que todo esté mezclado, agregue la levadura y mezcle nuevamente. Untar un molde con mantequilla y cacao en polvo y vierta la masa, hornee en un horno pre calentado durante aproximadamente 25 minutos.
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Ingredientes:
2 ovos

5 colheres de oleo

5 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo

1/2 xícara de leite integral ou vegetal

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de preparo:

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Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos, depois adicione os secos (menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente. Unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Para cobrir eu usei uma barrinha de chocolate e uma caixinha de creme de leite. Coloca no microondas 1 minutinho e misture bem. 

Pasta con tomate - Macarrão com tomate

Ingredientes: Sirve 3 o 4 personas

50 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

100 g de cebolla picada

100 g de zanahoria rallada

1000 g de tomate triturado en conserva o natural

15 g de azúcar

1 - 2 cucharaditas de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharada de orégano seco

o bien 1 - 2 ramitas de albahaca fresca

200 g de agua (1 vaso)

300 g de pasta a tu gusto

Para las albondigas:

40 g de pan fresco o duro rallado

80 g de leche

6 - 12 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

1 diente de ajo (opcional)

400 g de carne picada de ternera

2 huevos

½ cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta negra molida

Modo de preparo:

Coge una olla grande porque la pasta se cocinará en la misma salsa.
Empezamos con el aceite, el ajo, la cebolla y la zanahoria. Tienes que sofreír. Enseguida agregues el tomate, la sal, el azúcar, la pimienta, el orégano y la albahaca. 
Espere que empiece a hervir y cuando este herviendo baja el fuego a la mitad y cocine unos 10 min tapado para que no se evapore mucho.
Pasado los 10 minutos agregue 200 g de agua.
Cuando empiece a hervir novamente agregues la pasta y mire el tiempo de cocción recomendada. 
Mueve de vez en cuando y certifique que no se quede sin agua.
Pasado el tiempo de cocción, servir imediatamente.

Yo prepare unas albóndigas mezclando todos los ingredientes y las cocine en una sarten con un hilo de aceite. Serví dos unidades cada comensal.
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Ingredientes: Serve 3 ou 4 pessoas.

50 g de azeite

2 dentes de alho

100 g de cebola picada

100 g de cenoura ralada

1000 g de tomate triturado natural ou conserva

15 g de açúcar

1-2 colherzinha de sal

1-2 pitada de pimenta do reino

1 colherzinha de orégano seco

ou 1-2 raminhos de manjericão fresco

200 g de água (1 panela)


300 g de massa ao seu gosto


Para as almodegas:

40 g de farinha de rosca 

80 g de leite

6 - 12 raminhos de salsinha

1 dente de alho picado

400 g de carne picada

2 ovos

½ colher de chá de sal

1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparação:

Use uma panela grande, porque o macarrão vai cozinhar no mesmo molho.

Começamos com o óleo, alho, cebola e cenoura. Você tem que refogar. Depois, adicione o tomate, sal, açúcar, pimenta, orégano e manjericão.

Espere que comece a ferver e, quando estiver fervendo, baixe  o fogo e cozinhe por 10 minutos com a tampa, para que não evapore muito.

Após 10 minutos, adicione 200 g de água.

Quando começar a ferver novamente, adicione o macarrão e observe o tempo de cozimento recomendado.

Misture de vez em quando e certifique-se de não ficar sem água.


Após o tempo de cozimento, sirva imediatamente.


Almondegas: 

Para preparar as almondegas somente tem que misturar todos os ingredientes. Eu cozinhei elas numa frigideira com um fio de azeite.
Servi duas unidades por pessoa.

Bizcocho de plátano - Bolo de banana

Esta receta es de thermomix pero si no la tienes puedes usar una licuadora normal o una batidora de brazo. No es nada dulce y queda super esponjoso.

Ingredientes:

2 plátanos maduro
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
130 g de azúcar
2 huevos
1 yogur natural
160 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 pellizco de sal
20 g de nueces pacanas peladas y troceadas (no lo he puesto)
Puse una pisca de canela, clavillo y pimienta de la jamaica

Inf. nutricional por 1 ración
Calorías 858 kJ / 205 kcal
Proteína 4.09 g
Carbohidratos 27.07 g
Grasa 8.97 g
Fibra 0.92 g

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde de cake de 22x8x8 cm con papel de hornear.
Ponga en el vaso el plátano, la mantequilla, el azúcar, los huevos y el yogur y mezcle 30 seg/vel 5.
Añada la harina, la levadura, la sal y las nueces pacanas y mezcle 4 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 40 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Una vez frío, corte en porciones y sirva.

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Esta receita é da thermomix, mas se você não tiver, pode usar um liquidificador normal. Não é doce e fica super fofo.

Ingredientes:

2 bananas maduras

70 g de manteiga à temperatura ambiente

130 g de açúcar

2 ovos

1 iogurte natural

160 g de farinha 

1 colher de chá de fermento químico em pó

1 pitada de sal

20 g de nozes descascadas e picadas (não coloquei)

Coloquei uma pitada de canela, cravo e pimenta da jamaica

Informação nutricional para 1 porção

Calorias 858 kJ / 205 kcal

Proteínas 4,09 g

Carboidratos 27,07 g

Gorduras 8.97 g

Fibra 0,92 g

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma forma de bolo de 22x8x8 cm com papel manteiga.

Coloque a banana, manteiga, açúcar, ovos e iogurte no copo e misture 30 seg / velocidade 5. Se não tem thermomix bata uns 30 segundos no liquidificador.

Adicione a farinha, o fermento, o sal e as nozes e misture 4 seg / velocidade 4. Finalize a mistura com a espátula e despeje a mistura na forma preparada.


Asse por 40 minutos (180 ° C) ou até dourar. Retire do forno. Depois de frio, corte em porções e sirva.

Pan Casero - Pão Caseiro

Este pan es perfecto para el desayuno o merienda. No hay trucos para hacerlo. 

Aquí hay un VIDEO explicativo si lo prefieres.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azucar
• 2 sobres de levadura para pan o 2 tabletas
• 1 taza (té) de leche templada
• 1 taza (té) de agua templada
• 3/4 taza (té) de aceite de girasol
• 1 cucharada de sal
• 3 huevos
• 1 kg de harina de trigo (yo use unos 200 gramos mas para que la masa diera el punto adecuado)

Preparo:

1. Mezclar la levadura y el azúcar en un bol grande
2. En el vaso de la licuadora poner la leche, agua, aceite, huevos, sal y triturar durante un minuto.
3. Adiciona en el bol que esta el azúcar y la levadura esta mezcla batida y con una cuchara mueva muy bien.
4. Agregue la harina poco a poco hasta que se despegue de la mano. Puedes trabajar la masa en una superficie plana si así prefieres.
5. Una vez preparada deje descansar la masa durante una hora mas o menos o hasta que doble su tamaño.
6. Moldear la masa a tu gusto y deje descansar otros 30 minutos.
7. Asar durante unos 15 minutos a 180 grados.

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Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar
2 saquinhos de fermento para pão ou 50g de fermento fresco
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
3/4 xícara (chá) de óleo de girassol
1 colher de sopa de sal
3 ovos
1 kg de farinha de trigo (usei 200 gramas a mais para a massa para dar o ponto certo)

 Modo de Preparo:

Misture o fermento e o açúcar em uma tigela grande
No copo do liquidificador, coloque o leite, a água, o óleo, os ovos, o sal e bata por um minuto.
Adicione na tigela do açúcar e o fermento esta mistura batida e com uma colher mexa muito bem.
Adicione a farinha aos poucos até desgrudar da mão. Você pode trabalhar a massa na mesa se preferir.
Depois de preparada, descanse a massa por mais ou menos uma hora ou até dobrar de tamanho.
Modele a massa ao seu gosto e descanse por mais 30 minutos.

Assar por 15 minutos a 180 graus.