Salsa de queso cheddar

   

   Esta receta está muy bien para acompañar las patatas fritas o asadas, los nachos, las fajitas de pollo o los burritos de carne. 
   Otra idea es que también puedes poner en la hamburguesa o en los macarrones con bacon. 
   Si te gusta picante aconsejo que poner un poquito del jalapeño directo en la salsa.

Ingredientes:

• 300 g de queso cheddar en trozos
• 25 g de mantequilla
• 15 g de harina
• 200 g de leche entera
• 1 cucharadita de pimienta negra recien molida
• 10 - 20 g de chiles jalapeños en conserva cortados en rodajas

Preparación:

1. Ponga en el vaso y ralle 5seg/vel10. Retire y reserve.
2. Ponga en el vaso la mantequilla y la harina y rehogue 2min/120º/vel1.
3. Añada la leche y la pimienta y programe 4min/100º/vel3.
4. Añada el cheddar y mezcle 2min/90º/vel3.
5. Sirva en un bol decorado con las rodajas de jalapeños.