Pan de Leche con Semillas

        Esta semana queria probar mi antigua receta de pan de leche cambiando una parte de la harina de trigo por semillas. La adapte y me ha gustado bastante.
     Lo prepare en la Thermomix pero puedes hacerlo sin ella también.

       Ingredientes:

• 250 gr. de leche entera
• 50 gr. de mantequilla
• 20 gr. de azúcar
• 30 gr. de levadura prensada fresca de panadería 
• 350 gr. de harina de fuerza
• 40 gr. de centeno
• 20 gr. de semillas variadas
• 1 cucharadita de sal

  Preparación en la Thermomix:

 Vertemos en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar. Programamos 2 min/temp37º/vel2.
   Añadimos la levadura y programamos 5seg/vel4.
 Incorpore la harina, el centeno y la sal. Mezclamos durante 15seg/vel 6. A continuación, programamos 3min/ /.

 Dejar la masa descansar aproximadamente 1 hora.
 Agregar las semillas variadas y volver a amasar 1 min.

 Damos a la masa la forma que queramos (panecillos, trenza o plum-cake, le hacemos unos cortes en la parte superior y pincelamos con un poco de leche.

 Precalentamos el horno a 200º.

 Introducimos la masa en el horno y dejamos que se haga entre 15 y 30 minutos, dependiendo de la forma que le hallamos dado, es decir, si son panecillos con 15 minutos es suficiente, pero lo hacemos entero como plum-cake, necesitará unos 30 minutos.

  Unos minutos antes de sacarlos del horno, los volvemos a pincelar con leche.

Preparación Manual Tradicional:

   Caliente la leche y la  mantequilla.  

  Añadimos la levadura y movemos hasta que desaparezca, juntamos el azúcar y seguimos moviendo con una cuchara.

   Incorpore la harina, el centeno y la cucharadita de sal y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogenêa.

   Dejar la masa descansar aproximadamente 1 hora.
   Agregar lass demas semillas y amasar un poco mas.

   Damos a la masa la forma que queramos (panecillos, trenza, plum-cake, …), le hacemos unos cortes en la parte superior y pincelamos con un poco de leche.

   Precalentamos el horno a 200º.
  Introducimos la masa en el horno y dejamos que se haga entre 15 y 30 minutos, dependiendo de la forma que le hallamos dado, es decir, si son panecillos con 15 minutos es suficiente, pero lo hacemos entero como plum-cake, necesitará unos 30 minutos.
  Unos minutos antes de sacarlos del horno pincelar  nuevamente con leche.

Tarta Bailarina

    Esta tarta de bailarina la prepare para Lucia para cumple de 5 añitos. Ella es una niña muy delicada que le encanta a las princesas y sobretodo el color rosa.
    Su mami quería una tarta así con fondo blanco y decorada en rosa. El bizcocho era de chocolate, rellena de nata y dulce de leche.
    ¡¡¡ Felicidades Luci!!!

Champiñones Rellenos

        Prometí a mi amiga que le iba a preparar los champiñones cuando viniera en mi casa. Así que pague mi deuda con ella. 

   Los probé por primera vez en el restaurante Sheriff, que los preparo Sebastian y estaban muy ricos.

     

Ingredientes:

• Champiñones frescos y grandes
• ajo
• vino blanco
• jamón serrano cortado en cúbito 
• perejil
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparo:

1. Lavar muy bien los champiñones y vaciarlos
2. Poner el aceite en una sartén grande, y cuando esté caliente colocar los champiñones boca abajo, asándolos a fuego bajo 5 minutos.
3. Picar muy menudo el jamón y el perejil. Pasados los 5 minutos dar vuelta a los champiñones y rellenar con el jamón, ajo y el perejil. 
4. Agregar el vino blanco, tapar la sartén y asar a fuego vivo hasta que estén doraditos y el jamón haya soltado parte de su grasa. Servir calientes.

Huevo de Pascua de Cuchara

     El huevo de chocolate o huevos de Pascua son una antigua tradición relacionada con el cristianismo. Solían pintar un huevo de gallina hueco y colores alegres, porque la Pascua es un día festivo para celebrar la resurrección de Jesus Cristo, el huevo es un símbolo de nacimiento. Otras personas, como los griegos y los egipcios también colarían huevos de gallina huecos, pero en fechas diferentes.

     El huevo que os presento es una novedad y viene creciendo en ventas a cada año en algunos paises. El mio lo hice con chocolate blanco y brigadeiro, para decorar las fresas que dan un toque elegante y atractivo.

    

Pancakes o Tortitas Americanas

   

Estaba ahora en casa aburrida con ganas de un dulce para merendar, me puse a buscar una receta de crepes, pero al final esta me llamo mas la atención.   Es muy fácil prepararla y no tardas nada, solo hay que tener un poquito de ganas.   Cuando termine de preparar la primera tortita llame mi niña para verla y no pude ni seguir, tuve que parar y poner nutella. Pasaron unos minutos y ella volvio a por otra, o sea genial.
   Nos ha encantado!!!!

Ingredientes para unas 15 tortitas:

• 2 huevos
• 240 g harina de trigo
• 400 ml de leche entera (consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
• 60 ml de aceite de girasol
• 40 g de azúcar
• 30 g de levadura en polvo
• 2,5 g (1/2 cucharita) de sal

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o de tu licuadora,
2. Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.
3. Si lo vas a preparar en la thermomix unos 30 segundos es la vel5 es suficiente.
4. Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento-medio para que no se quemen). En mi vitroceramica use la potencia 4.
5. Vira la tortita cuando empieza a formar burbujas.

bolinha de queijo com polvilho

ingredientes:

100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
3 ovos
500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)
sal a gosto

Modo de preparo:

1º) Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea. Adicione 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente. Leve para geladeira por +/- 2 horas.

2º) Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.

Patata a lo rico en la Actifry

     Que ricas son las patatas con chorizo y huevos. Es un plato sencillo pero bastante completo.
   Aquí en casa hago como plato único porque es un poco fuerte y comemos mucho jajaj. 
   
   Ingredientes:

• Patatas de las congeladas (si la quieres hacer en menos tiempo)
• Chorizo
• Lomo de Cerdo
• Pimiento verde
• Huevos

   Preparación:

   Para preparar en la actifry es muy fácil.

   Solo hay que poner las patatas y el pimiento cortado en lamina durante unos 5 minutos.

   Enseguida agregar el lomo y el chorizo.

   Cuando las patatas llegaren a su punto agregue los huevos durante 1 minuto mas o menos.

   

Tarta Pocoyo

     La tarta de Pocoyo la prepare para Hipolitino para su segundo añito. 
     He quedado muy graciosa con tantos colores y para los mas pequeños es ideal.
      
     ¡¡¡¡¡Felicidades!!!!

     

Tarta Guitarra

    Esta tarta la prepare para el cumple de Ana. Ella quería una tarta de guitarra eléctrica. Como se nota que ha dejado de ser una niña jajaja. 
    Le encanta los dulces y su tarta fue típica brasileña con brigadeiro. 

Pizza de palmito

   Hoy os dejaré mas una opción para rellenar la pizza.
   Para quien todavía no sabe preparar la masa, aquí os dejo la receta que ya la publique anteriormente.
   Después de abrir la masa yo pongo un poquito de tomate frito y el queso, puedes mezclar quesos distintos o solo mozzarella. Enseguida lo que me apetece en el momento. Esta era de palmito y pechuga de pollo.
   No olvides del orégano  y  la albahaca.