Bizcocho de plátano - Bolo de banana

Esta receta es de thermomix pero si no la tienes puedes usar una licuadora normal o una batidora de brazo. No es nada dulce y queda super esponjoso.

Ingredientes:

2 plátanos maduro
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
130 g de azúcar
2 huevos
1 yogur natural
160 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 pellizco de sal
20 g de nueces pacanas peladas y troceadas (no lo he puesto)
Puse una pisca de canela, clavillo y pimienta de la jamaica

Inf. nutricional por 1 ración
Calorías 858 kJ / 205 kcal
Proteína 4.09 g
Carbohidratos 27.07 g
Grasa 8.97 g
Fibra 0.92 g

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde de cake de 22x8x8 cm con papel de hornear.
Ponga en el vaso el plátano, la mantequilla, el azúcar, los huevos y el yogur y mezcle 30 seg/vel 5.
Añada la harina, la levadura, la sal y las nueces pacanas y mezcle 4 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 40 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Una vez frío, corte en porciones y sirva.

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Esta receita é da thermomix, mas se você não tiver, pode usar um liquidificador normal. Não é doce e fica super fofo.

Ingredientes:

2 bananas maduras

70 g de manteiga à temperatura ambiente

130 g de açúcar

2 ovos

1 iogurte natural

160 g de farinha 

1 colher de chá de fermento químico em pó

1 pitada de sal

20 g de nozes descascadas e picadas (não coloquei)

Coloquei uma pitada de canela, cravo e pimenta da jamaica

Informação nutricional para 1 porção

Calorias 858 kJ / 205 kcal

Proteínas 4,09 g

Carboidratos 27,07 g

Gorduras 8.97 g

Fibra 0,92 g

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma forma de bolo de 22x8x8 cm com papel manteiga.

Coloque a banana, manteiga, açúcar, ovos e iogurte no copo e misture 30 seg / velocidade 5. Se não tem thermomix bata uns 30 segundos no liquidificador.

Adicione a farinha, o fermento, o sal e as nozes e misture 4 seg / velocidade 4. Finalize a mistura com a espátula e despeje a mistura na forma preparada.


Asse por 40 minutos (180 ° C) ou até dourar. Retire do forno. Depois de frio, corte em porções e sirva.