Risotto de jamón y melon

   Como había comentado antes aquí encontrarás muchas recetas con arroz. Me encanta, lo puedes comer todos los días y es una guarnición saludable y muy fácil de preparar.
   Por suerte hoy en día hay muchas variedades, así que es solo usar la imanación y preparar cada día de una manera.
   El arroz de hoy tiene un sabor muy mediterráneo os recomiendo.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajos
• 1/2 cebolla
• aceite de oliva
• 300 gramos de arroz redondo o bomba
• 1 chorrón de vino blanco seco
• 600 gramos de agua
• 1 tableta de caldo de pollo
• 100 gramos de jamón serrano
• raspa de 1 limón
• 1 cucharada de mantequilla
• 100 gramos de melón
• 3 cucharadas de queso parmesano
• perejil para decorar

Preparo tradicional:

1. Dorar el ajo y la cebolla con el aceite. 
2. Agregar el arroz y el vino blanco y remover hasta evaporar
3. Adicione el agua el caldo moviendo de vez en cuando
4. Cuando el arroz este case en su punto incorpore el jamón, la raspa del limón, el queso y la mantequilla.
5. Por ultimo adicione el melón y el perejil.
6. Servir enseguida

Preparo con la Thermomix:

1. Triturar la cebolla y el ajo 5 seg/vel5. Agregar el aceite y programar 7min/vel1/100º.
2. Agregue el arroz y el vino 1min//100º.
3. Adicione el agua, el caldo y programe 19//100º.
4. Incorpore el jamón, la raspa del limón, el queso y la mantequilla programando 2 minutos mas.
5. Por ultimo junte el perejil y el melón y sirva enseguida.