Macarrones a la carbonara

   Esta receta sirve 2 personas perfectamente. Os recomiendo para  los días que no sabemos lo que hacer y queremos algo sin complicaciones. Desde que compre mi Thermomix lo he preparado muchas veces para la cena. 
  Lo que hago muchas veces para variar es cambiar el bacon por espinacas, otras veces por jamon york.
  

  Ingredientes:

• 40 g cebolla
• 15 g de aceite
• 150 g de bacon
• 200 g de nata o leche vaporada
• 400 g de agua
• 1/2 cucharadita de sal o media tableta de caldo
• 240 g de macarrones
• 1 yema de huevo batida
• queso para espolvorear a gusto
• nuez moscada opcional

 Preparación en la  Thermomix:

1. Rehogar la cebolla, el bacon y el aceite 5min/100º/vel1.
2. Junte la nata, el agua, la nuez moscada y la sal  2min/100º/vel1.
3. Adicione los macarrones y programe 12min/100º//vel cuchara.
4. Cuando falte 1 minuto para terminar el tiempo agregue la yema del huevo por el bocal.

Preparación tradicional: 

1. Picar la cebolla, el ajo y el bacon.
2. Rehogar con aceite hasta que se dore.
3. Agregar la nata y la nuez moscada.
4. Incorpore la yema moviendo para que no se quede con grumos.
5. Enseguida junte los macarrones cocidos.