Tarta de manzana

Esta tarta de manzana es muy fácil y rápida de hacer. Puedes hacerla de postre o para merendar.

Os aseguro que os saldrá bien.

Ingredientes:

 Para la crema pastelera:

– 500 gr. de leche entera a temperatura ambiente

– 110 gr. de azúcar

– 10 gr. de azúcar vainillado

– 3 huevos grandes 

– 40 gr. de maisena

 Para el montaje:

– 1 lámina de hojaldre redonda

– 2 o 3 manzanas Golden

– 2 cucharadas de mermelada de albaricoques

Preparación:

1.- Crema pastelera:

Ponemos todos los ingredientes de la crema en el vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

2.- Montaje:

Precalentamos el horno a 180º.

Mientras se hace la crema, untamos con mantequilla un molde para quichede 26 o 28 cm. de diámetro.

Colocamos la lámina de hojaldre en el molde, presionamos con los dedos los bordes para que se peguen al molde y no se bajen al hornearlo y pinchamos con un tenedor tanto la base con los bordes para que no suba el hojaldre.

Vertemos la crema pastelera y la extendemos con una espátula, de modo que quede con el mismo grosor por toda la base.

Pelamos y cortamos en láminas las manzanas. Las colocamos sobre la tarta y metemos al horno.

Horneamos durante 30-35 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está hecho.

Sacamos del horno y pincelamos con la mermelada (para extenderla mejor, la calentamos unos segundos en el microondas con un chorrito de agua).

Dejamos que temple y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.