Busque en internet su receta porque el lo hizo todo a ojo, compare varias recetas y esta fue la que me pareció mejor. Prepare dos recetas una con harina de fuerza y otra con harina integral.
A nosotros nos encanta el Kebab, entonces los rellene con salsa de yogur, salsa picante, lechuga y pollo.
El pan que quedo lo congele y cuando quiero comerlo solo tengo que sacarlo del congelador y esperar un ratito porque vuelve a su textura original.
Es muy manejable, no se rompe.
Ingredientes:
- 250 g. de harina de trigo integral
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de agua templada
- 1 pellizco de sal
1. En un cuenco, mezclamos la harina, la sal y el aceite. Vamos amasando, añadiendo poco a poco el agua (templada) que la masa admita, hasta conseguir una masa homogénea, suave y que no se pega a nuestros dedos y se separa de las pareces del recipiente.
2. Pasamos a la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasamos muy bien. Yo lo hice en la Thermomix todos los ingredientes y puse para amasar 2 minutos
3. Dejaremos la masa reposar tapada con un paño una media hora. Entonces, dividiremos la masa en bolas del tamaño de un huevo más o menos y las estiraremos con el rodillo, espolvoreando en el proceso la superficie con más harina para evitar que se peguen. Deben de quedar lo más finas posible y redondas.
4. Finalmente las colocamos sobre una plancha o sartén muy caliente y ligeramente aceitada. Cuando aparezcan en la masa pequeñas burbujas le damos la vuelta y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha y dorada (ojo que no se quemen).
Nota: con forme los sacamos de la sartén, podemos untar cada pan con un poco aceite o mantequilla derretida para que no se pequen unos con otros; además quedarán más sabrosos.
Aquí os dejo el vídeo para que vean mas o menos el tiempo de cocción
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