Risotto de Abobora

 


 Não é novidade pra ninguém que eu adoro um risotto. Então vou começar a colocar algumas receitas que eu prove em casa.
 

    Ingredientes:

• 2 dentes de alho picado
• 100 g de bacon em cubo
• 60 g de azeite de oliva
• 250 g de abobora
• 1 pitada de cúrcuma o açafrão em rama 
• 850 g de água fervendo
• 1 pastilha de caldo de frango
• 300 g de arroz arborio
• 50 g de queijo parmesão ralado
• salsinha para decorar

    Modo de preparo:

1. Colocar o azeite de oliva e refogar o alho e o bacon
2. Junte a abobora cortada em cubinho e mexe pra ir refogando, quando a abobora começar a derreter coloque o arroz e refogue um minuto mais.
3. Coloque uma pitada do cúrcuma, a água e a pastilha de caldo de frango.
4. Quando começar a ferver prove se esta bem de sal e mexer de vez em quando.
5. Quando o arroz estiver cozido, coloque o queijo parmesão e a salsinha.
6. Misturar bem e servir.